Kulinarische Vielfalt in der Kulturregion Chemnitz – Lebensmittel besser handeln, vertreiben und präsentieren

2. Regionalforum in Neukirchen / Erzgebirge am 31. März 2025

Am Montag, den 31.03.2025 fand das zweite Regionalforum in der Kulturregion Chemnitz in Neukirchen/Erzgebirge statt. Mit der Veranstaltung knüpften wir an das im September 2024 durchgeführte Regionalforum in Neukirchen/Erzgebirge an. Knapp 50 Personen nahmen die Kulturregion Chemnitz zum Anlass, um sich mit Vertreter:innen aus Handel, Verarbeitung und Erzeugung zu vernetzen und ins Handeln zu kommen. Dabei setzten wir einen besonderen Fokus auf das Thema der digitalen Regionalvermarktung. Wir zeigten auf, wie ein digitales Werkzeug (nearbuy) dabei unterstützen kann, die Vermarktung regionaler Produkte in der Kulturhauptstadtregion voranzutreiben.

Die Veranstaltung umfasste ein reichhaltiges Programm mit vielfältigen Impulsen und Fachworkshops. Daneben boten wir Akteur:innen aus der regionalen Land- und Ernährungswirtschaft sowie aus Tourismus und Gastronomie mit dem Forum eine wichtige Plattform zur Vernetzung und zum Austausch. Das von AgiL initiierte Regionalsortiment und das passende Verkaufsregal wurden ebenfalls vorgestellt.

Zwei Stände zogen ebenfalls Interessierte an, so konnte Stadt-Land-Küche für Abnehmer von regionalen Produkten im Bereich Großküchen informieren und Heimatgenuss Erzgebirge für den Vorteil eines gemeinsamen Marketings und Vertriebs sprechen.

Vier Fachworkshops für die Kulturregion

Im Rahmen des Regionalforums fanden insgesamt vier Workshops in zwei Phasen statt.

Susanne Geßner und Doreen Havenstein, nearbuy GmbH
Anhand von Geschichten aus der Praxis beantworteten wir in diesem Workshop die folgenden Fragen: Wie kann die regionale Zusammenarbeit von Acker und Stall bis in die Großküche und den Handel digital unterstützt werden? Und: Wie kann ich nearbuy für mich und meine Arbeit passend machen? Bringen Sie dazu gerne Ihre Fragen und Anforderungen an ein digitales Werkzeug mit.

Melissa Mitterhuber, LeguminosenNetzwerk – LeguNet

Eine Verkostung von Lupinenkaffee, hausgeröstet und vorgestellt von der Kaffeerösterei Reinhardt in Burgstädt, setze innovaive impulse für eine attraktive, regionale Alternative zu Kaffee. Der nussige, herzhafte Geschmack kam sehr gut bei den Verkoster:Innen an.

Madlen Seigerschmidt, Betreiberin des Regionalladens Karlo in Mittweida; Sabrina Röttger, Social Media Expertin
Hier erfuhren wir von Frau Seigerschmidt, die selbst einen Regionalladen betreibt, wie Sie hochwertige Produkte ansprechend und einladend zum Kauf präsentieren können. Sabrina Röttger gab außerdem Anregungen, wie Händler:Innen mit einfachen Mitteln Social Media nutzen können, um ihre Kundschaft zu begeistern und ihren Laden bekannt zu machen.

Dennis Levin, Thadeus Rot
In diesen 60 Minuten geht es weniger um raffinierte Dramaturgien. Vielmehr geht es um die grundlegende Frage, welche Geschichten ein Label wie „Aus der Region“ mit Leben füllen. Die Teilnehmenden sind herzlich dazu eingeladen, eigene Beispiele zu dieser Fragestellung mitzubringen.

Sehr gute Resonanz und erste Vernetzungserfolge

Das erste Feedback war sehr positiv. Mehrere der Teilnehmer:Innen bewarben sich um Aufnahme in das Sortiment zur Kulturregion. Außerdem gab es gleich die ersten Anmeldungen von Betrieben auf der Online-Hadelsplattform nearbuy.

Dank der Aktionen von AgiL nimmt das Thema „regionale Lebensmittel für die Kulturregion“ in 2025 nun endgültig Fahrt auf!

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