Die AgiL stellt vor | Danilo Braun

Warum möchtest du dich für regionale sächsische Wertschöpfungsketten engagieren? Warum sind diese dir wichtig?

Sachsen hat insbesondere im Lebensmittelbereich Nachholbedarf bei regionalen Wertschöpfungsketten. Viele Produkte könnten hier erzeugt und verkauft werden, doch leider passiert dies noch zu selten und oft fehlt die notwendige politische Unterstützung – das schwächt die Betriebe vor Ort und macht uns abhängig von globalen Märkten. Regionale Kreisläufe sichern Einkommen in Landwirtschaft und Handwerk, stärken die Region und schaffen Vertrauen bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern. Ihr Ausbau ist für mich daher eine zentrale Frage politischer Verantwortung und der Zukunftsfähigkeit Sachsens.

Welche Aufgabenschwerpunkte hast Du bei der AgiL?

Ich berate und begleite Lebensmittelbetriebe auf ihrem Weg in den Einzelhandel. Dabei sehe ich mich als Bindeglied zwischen den Betrieben bzw. Manufakturen und dem Lebensmitteleinzelhandel. Es gibt viele großartige Produkte, die nur darauf warten, einem breiteren Publikum präsentiert zu werden. Häufig fehlt es den Betrieben jedoch an Know-how oder den nötigen Kontakten, um diese Schwelle zu überwinden – genau hier setze ich meinen Schwerpunkt.

Was für einen Ausbildungshintergrund hast Du und was waren Deine beruflichen Stationen, bevor es Dich zur AgiL verschlagen hat?

Nach meinem Studium der Forstwissenschaft und meiner Ausbildung zum Landwirtschaftstechniker habe ich im landwirtschaftlichen Versuchswesen gearbeitet. Dort bin ich intensiv mit der Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln in Berührung gekommen – und habe erkannt, wie spannend und wichtig regionale Lebensmittel sind. Das war der Startschuss für mich, selbst Produkte mit Regionalität und Qualität herzustellen: Zunächst Apfelsaft, und seit 2016 in meiner eigenen Manufaktur auch Speiseöle und Nudeln. Für mich ist es bis heute eine Leidenschaft, Menschen von hochwertigen, regionalen Lebensmitteln zu begeistern.

Womit beschäftigst du dich aktuell neben deiner Tätigkeit bei AgiL?

Ich führe meine Manufaktur weiter und betreibe nebenbei eine kleine bäuerliche Landwirtschaft mit vielfältigen Kulturen und Schafen. Da kommt nie Langeweile auf.

Für welche Themen brennst Du ganz besonders?

Für mehr Bäuerlichkeit in der Region, gesunde Lebensmittel und Struktur in der Landschaft.