Aktuelles aus der Sächsischen Agentur für Regionale Lebensmittel
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AgiL-Newsletter | Januar 2026
Aktuelles aus der Sächsischen Agentur für Regionale Lebensmittel

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das Jahr ist bereits drei Wochen alt – dennoch möchten wir es uns nicht nehmen lassen, Ihnen im Namen der AgiL ein gesundes, erfolgreiches und glückliches Jahr 2026 zu wünschen.

Auch bei der AgiL sind wir mit viel Schwung ins neue Jahr gestartet. Wir freuen uns, zwei neue Kollegen in unserem Team begrüßen zu dürfen, die Sie ab sofort kompetent in der Beratung unterstützen werden.

Zudem waren wir in dieser Woche auf der Grünen Woche in Berlin und haben dort erfolgreich unsere Fachbesuchertour durchgeführt. Parallel laufen bereits die Vorbereitungen für unser kommendes Webinar zur GLK-Zertifizierung.

In unserem Januar-Newsletter erwarten Sie außerdem folgende Themen:

  • Beratung, die wirkt: Mirko Haufe hat erfolgreich eine Käserei in der Lausitz eröffnet
  • Vorstellung unseres Beratungsmoduls Etiketten-Check
  • Weitere Hinweise aus unserem Netzwerk
  • Terminhinweise und Förderaufrufe

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen!

Ihr AgiL-Team
 
AgiL lädt ein
Erfolgreich in den LEH: Webinar zur GLK-Zertifizierung

Welche Voraussetzungen müssen Lebensmittelproduzent:innen erfüllen, um ihre Produkte im Lebensmitteleinzelhandel oder im Großhandel platzieren zu können?

Ein zentraler Baustein dabei sind Standards und die GLK-Zertifizierung. In unserem Webinar am 3. Februar 2026 erfahren Sie, was sich konkret dahinter verbirgt und worauf es in der Praxis ankommt.

Lebensmittelchemikerin Yvonne Kühr gibt einen fachlichen Überblick, während Felix Lehmann von Elb-Ferment aus unternehmerischer Sicht berichtet und seine Erfahrungen aus dem kürzlich abgeschlossenen GLK-Zertifizierungsprozess teilt.

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Vormerken: Veranstaltungen Virtuelles Landforum 

Im Rahmen des über LAND.VISION / WIR! geförderten Projektvorhabens „Virtuelles Landforum“ (ViLa) finden in Kooperation mit der AgiL nachfolgende Veranstaltungen statt.

04.03.2026, 10:00-14:00 Uhr in Frankenberg
Fördermittel-Akquise

09.03.2026, 13:00-17:00 Uhr, Rochlitz
Modelle der Direktvermarktung

Eingeladen sind Akteur:innen der heimischen Landwirtschaft und nachgelagerter Branchen entlang hiesiger Wertschöpfungsketten. Anmeldung und Rückfragen an cwd@vrendex.de. 

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Neues aus der AgiL
Die AgiL stellt vor | Moritz Bubner

Das AgiL-Team freut sich über Zuwachs: Seit Anfang des Jahres bekommen wir Unterstützung von Danilo Braun und Moritz Bubner, die beide ab sofort als Berater für regionale Wertschöpfungsketten tätig sind.

Lernen Sie unseren neuen Kollegen Moritz Bubner im Interview kennen! Sein Schwerpunkt liegt auf der regionalen Wertschöpfung rund um das Bäckereihandwerk.

Der studierte Lebensmittelmanager betrachtet regionale Wertschöpfung als Schlüssel, um Regionen resilienter und unabhängiger von globalen Lieferketten zu machen. Dabei geht es ihm auch darum, lokale Betriebe zu stärken und die Fähigkeit zu erhöhen, flexibel auf Krisen, Marktveränderungen oder ökologische Herausforderungen zu reagieren. 

Zum Interview
 
Das war die AgiL-Fachbesuchertour zur Grünen Woche 2026

Am 20. Januar hatten Marktleiter:innen aus Sachsen die Chance an einer Fachbesuchertour der AgiL zur Grünen Woche in Berlin teilzunehmen. Wir brachten sächsische Händler:innen mit sächsischen Produzent:innen in Kontakt, um regionale Produkte im Lebensmitteleinzelhandel zu stärken. Es ergaben sich vielversprechende Anknüpfungspunkte für zukünftige Kooperationen.

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Neue Lohnkäserei in der Lausitz: Mirko Haufe verkäst Milch für regionale Betriebe

Mirko Haufe hat in Steina in der Lausitz eine neue Lohnkäserei gegründet. Ab sofort haben Milchproduzent:innen die Möglichkeit, ihre Milch dort fachgerecht verkäsen zu lassen.

Auf dem Weg zur eigenen Käserei wurde Mirko Haufe kontinuierlich von der AgiL begleitet und beraten. In unserem neuen Artikel erfahren Sie mehr über sein Projekt – und wie Sie direkt mit Mirko Haufe in Kontakt treten können.

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Liefern an Lebensmitteleinzelhandel und Großhandel - gewusst wie: Wissenswertes zu Standards und GLK-Zertifizierung

Sie wollen Ihr Produkt in den Lebensmitteleinzelhandel oder Großhandel bringen? Hier haben wir für Sie eine Übersicht über notwendige Standards und insbesondere die GLK-Zertifizierung erstellt.

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Beratungsmodul der AgiL: Etiketten-Check

Sie fragen sich, ob Sie alle vorgeschriebenen Kennzeichnungselemente auf Ihrer Verpackung deklariert haben? Wir sagen es Ihnen! 

Im Rahmen des Beratungsmoduls „Etiketten-Check“ prüfen wir nicht nur Ihr Produktetikett, sondern beraten Sie auch zur Platzierung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben sowie zur Auslobung von Nachhaltigkeit auf Ihrem Etikett. 

Bitte beachten Sie, dass wir keine rechtsverbindlichen Auskünfte erteilen können. Gerne vermitteln wir Ihnen den Kontakt zu externen Beratungsorganisationen.

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Schicken Sie uns Ihre Termine für unseren monatlichen Newsletter!

Haben Sie interessante Termine, Veranstaltungen oder Neuigkeiten aus der sächsischen Landwirtschafts- und Ernährungsbranche? Dann lassen Sie es uns wissen! Schicken Sie Ihre Informationen direkt an uns, und wir nehmen sie gerne in unseren Newsletter auf und teilen sie mit der Branche. So bleiben alle über aktuelle Entwicklungen, Fortbildungen Veranstaltungen in Sachsen bestens informiert. Vielen Dank für Ihre Unterstützung!

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Aus unserem Netzwerk
Neue Gesetze im Lebensmittel- und Verbraucherschutz 2026

2026 treten neue Regelungen im Lebensmittel- und Verbraucherschutz in Kraft. Seit dem 1. Januar 2026 ist die Käfighaltung von Legehennen in Deutschland verboten, Eier aus dieser Haltung dürfen jedoch weiterhin aus anderen EU-Ländern importiert und verarbeitet werden. Ab voraussichtlich Mitte Juni 2026 regelt die sogenannte "Frühstücksrichtlinie" neue Vorgaben zur Herkunftskennzeichnung von Honig sowie höhere Mindestfruchtgehalte in Konfitüren und Fruchtaufstrichen.

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KI-Tool für Rezeptplanung in der Großküche

K.AI.NREZEPT ist ein smarter digitaler Assistent für Großküchen. Das Tool unterstützt bei der Menü- und Speisenplanung und liefert flexible, individualisierbare Impulse – abgestimmt auf regionale Verfügbarkeiten, Kochsysteme und Gästezielgruppen. Auf Basis des KEINREZEPT-Konzepts verknüpft K.AI.NREZEPT bioregionale Produkte aus dem Umkreis von 100 km um Leipzig und macht regionale Vielfalt einfach plan- und konfigurierbar. Jetzt die BETA-Version testen!

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Humanoide Roboter im Praxiseinsatz – jetzt mitgestalten!

Am 24. Februar 2026 lädt das Fraunhofer IWU in Chemnitz zur Initiative für einen neuen Arbeitskreis „Humanoide Roboter“ im Innovationscluster Robotics Saxony ein. Gemeinsam mit Unternehmen sollen Potenziale, Bedarfe und konkrete Anwendungsfelder humanoider Robotik identifiziert werden – branchenübergreifend von Industrie und Handwerk bis hin zu Landwirtschaft und Ernährung. Der interaktive Workshoptag richtet sich an Systemanbieter:innen sowie Anwender:innen aus allen Branchen - auch der Landwirtschaft.
Anmeldeschluss: 18. Februar 2026

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Jetzt Aussteller:in werden: 6. Mitteldeutsche Warenbörse

Ob Direktvermarkter:in mit spezialisiertem Sortiment oder etablierter Markenartikelhersteller:in – präsentieren Sie Ihr Leistungs- und Produktspektrum auf der 6. Mitteldeutschen Warenbörse am 17. Juni in Schkeuditz. Treffen Sie ein breites Fachpublikum aus Lebensmittel­einzel- und -großhandel, Spezialhandel sowie dem Außer-Haus-Markt.
Die Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH (WFS) und das Sächsische Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL) laden herzlich zur Teilnahme an der sächsischen Gemeinschaftsbeteiligung ein.

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Neues Handbuch Regionale Wertschöpfungszentren

Regionale Wertschöpfungszentren (REGIOwez) stärken die regionale Land- und Ernährungswirtschaft in Zeiten globaler Unsicherheiten, Klimarisiken und steigender Nachhaltigkeitsanforderungen. Sie vernetzen Produktion, Verarbeitung und Vermarktung vor Ort und verbinden dabei wirtschaftliche, ökologische und soziale Aspekte.

Ein neues praxisnahes Handbuch des Landesverbands Regionalbewegung NRW e.V. zeigt, wie REGIOwez von der Idee bis zum laufenden Betrieb erfolgreich aufgebaut werden können – mit besonderem Fokus auf die gewerbliche Umsetzung.

 

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Qualifizierungs- und Coachingprogramm für regionales Bio-Wertschöpfungsketten-management

Ab April 2026 startet erneut die Weiterbildung von FiBL in Kooperation mit dem Bundesverband der Regionalbewegung e. V. für alle, die bio-regionale Wertschöpfungsketten im Ernährungs- und Lebensmittelsektor aufbauen und begleiten.

Das Programm kombiniert innovative Online-Formate mit Präsenztreffen, bietet praxisnahe Inhalte in kleinen Gruppen und stärkt fachliche wie persönliche Kompetenzen. Zwei Präsenztermine (Juni & Oktober 2026), monatliche Online-Seminare, ein vertiefender Lernsprint und Peer-Coaching sorgen für nachhaltigen Lernerfolg.

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bio-offensive: Förderung für Kooperationsprojekte 2026

Im Rahmen der bio-offensive werden 2026 vier Kooperationsprojekte entlang der Bio-Wertschöpfungskette mit jeweils 4.500 € netto gefördert. Unterstützt werden die Konzeption, Vorbereitung und der Start innovativer Verarbeiter-Erzeuger-Kooperationen sowie Vernetzungsaktivitäten. Bewerben können sich landwirtschaftliche Betriebe, Erzeugergemeinschaften und verarbeitende KMU.
Bewerbungsschluss: 25. Februar 2026

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Terminhinweise
Branchenveranstaltungen und Weiterbildungen in Sachsen

23.-24. Januar 2026, ganztägig | Arzberg
Sachkundelehrgang Alpakahaltung

24. Januar 2026, 10:00-16:00 Uhr | Dresden
Grundlehrgang imkerliches Wissen - Einführung in die Imkerei, rechtliche Hinweise für Imker

27. Janaur 2026, 8:30-14:30 Uhr | Frohburg
Auftakt Praxisnetzwerk Walnussanbau

27. Januar 2026, 18:00 Uhr | Chemnitz
Netzwerktreffen zur Entwicklung einer neuartigen Markt- und Logistikplattform

28. Januar 2026, 9:00-12:00 Uhr | Nossen
Hofübergabe: Vererben und Verschenken von Landwirtschaftsbetrieben

29. Januar 2026, 10:00-14:00 Uhr | Nossen
Investive Förderung in der Landwirtschaft - Informationen zur Antragstellung FRL LIE

29. Januar 2026, 13:30-16:30 Uhr  | Dorfchemnitz
Vom Futter zur Fitness – gesunde Fütterung von Milchkühen

05. Februar 2026, 9:30-18:00 Uhr | Wilsdruff
Gäa-Wintertagung 2026: Ökologischer Ackerbau und Vermarktung

06. Februar 2026, 9:00-16:00 Uhr | Wilsdruff
Gäa-Wintertagung 2026: Ökologische Rinderhaltung

11. Februar 2026, 9:15-16:00 Uhr | Arzberg
Anwenderseminar Silierung

19. Februar 2026, 13:00-16:00 Uhr | Arzberg
Praktikerschulung Schafhaltung »Lammzeit und Reproduktion«

24. Februar 2026, 13:30-18:00 Uhr | Chemnitz
Initiative für einen Arbeitskreis »Humanoide Roboter«

25. Februar 2026, 10:00-16:00 Uhr | Dresden
Pflanzenschutz im Obstbau

28. Februar 2026, 9:00-12:00 Uhr | Dresden
Bau von Nisthilfen für Insekten

2. März 2026, 13:30-17:30 Uhr | Leipzig
Gastro Forum: Impulse & Konzepte: Von der Idee zur Umsetzung

4. März 2026, 10:00-14:00 Uhr | Frankenberg
Fördermittel-Akquise

7. März 2026, 9:00-16:00 Uhr | Torgau
Sächsisch-Thüringischer Pferdetag 2026

9. März, 13:00-17:00 Uhr | Rochlitz
Modelle der Direktvermarktung
Online-Veranstaltungen und Webseminare

27. Januar 2026, 10:00-11:00 Uhr
Beratung, die wirkt: Praxisnahe Lösungen für die sächsische Gastronomie & Hotellerie

29. Januar 2026, 11:00-12:00 Uhr
Eine Stunde fürs Klima

29. Januar 2026, 20:00 Uhr
Sortenempfehlungen zur Frühjahrssaat (Demeter)

3. Februar 2026, 10:00-11:30 Uhr
GLK-Zertifizierung: ein Schritt in Richtung Lebensmitteleinzelhandel

4. Februar 2026, 9:00-12:00 Uhr
»Brandschutz im Landwirtschaftsbetrieb - Tiere und Gebäude schützen«

4. Februar 2026, 14:00-15:00 Uhr
Der deutsche Strommarkt und Dynamische Strompreise – Fluch oder Segen für die Landwirtschaft

4. Februar 2026, 20:00-22:00 Uhr
Spezialkulturen im Klimawandel – Alternativen zu Getreide

5. Februar 2026, 15:00-16:15 Uhr
Gemeinschaftsgastronomie neu denken: regional, zukunftsfähig, attraktiv!

5. Februar 2026, 19:00-20:30 Uhr
RastHOF & Regionalität: Wie du Radfahrer anziehst und Produkte vermarktest

9. Februar 2026, 19:00-20:30 Uhr
Onlinetage für Arbeitnehmende aus dem Agrarbereich 2026 - Altersvorsorge und Rente

16./23. Februar 2026, 19:00-20:30 Uhr
Instagram für Einsteiger:innen (für Hofkäsereien)

24. Februar 2026, 10:00-14:30 Uhr
Fortbildungsveranstaltung im Pflanzenschutz - Schwerpunkt Ökologischer Landbau

11. März 2026, 19:00-20:30 Uhr
Korrekte Probennahme bei Rohstoffen, Produkten, Oberflächen in der Käserei
 
 
Förderaufrufe
Fördermöglichkeiten & Preisausschreibungen

Mitteldeutscher Ernährungsgipfel | Frist 15.06.2026
Nachwuchspreis Mitteldeutscher Ernährungsgipfel

Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung | Laufzeit 2024-2030
Förderung für den Bau und Umbau von Schweineställen

Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat | Laufzeit bis 31.05.2032
Förderung von Modell- und Demonstrationsvorhaben sowie von weiteren Maßnahmen zum Wissens- und Technologietransfer im Agrarsektor
 

Auf unserer Webseite finden Sie eine Übersicht über aktuelle Förderaufrufe und Wettbewerbe, die wir laufend aktualisieren. Außerdem haben wir eine Auflistung ausgewählter förderfähiger Themen sowie alternative Finanzierungsmöglichkeiten für die Land- und Ernährungswirtschaft in Sachsen für Sie zusammengestellt.
 
 

AgiL – Sächsische Agentur für Regionale Lebensmittel ist ein Projekt der Arbeitsgemeinschaft AgrarMarketing Sachsen GbR unter der Leitung von IAK Agrar Consulting GmbH

Die weiteren Mitglieder der Arbeitsgemeinschaft sind:

  • Landesverband Nachhaltiges Sachsen e.V.
  • INL – Privates Institut für Nachhaltige Landbewirtschaftung GmbH

Tel.: +49 (0) 34297 186647
E-Mail: kontakt@agilsachsen.de
Webseite: www.agilsachsen.de

AgiL arbeitet im Auftrag des Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie und mit Finanzierung durch den Freistaat Sachsen.

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